鳳寧號(hào)冰島古樹曬紅,2021初登場(chǎng)!

鳳寧號(hào)冰島古樹曬紅,2021初登場(chǎng)!

81閱讀 2021-01-05 01:56 品牌


“將從樹上摘取之生葉,先置于太陽下攤晾,待柔嫩而后收起,以手搓揉成索。揉成條索后,置于器內(nèi),其上覆蓋如烏龍之法,待其葉盡變成微紅色后,再起出,放置太陽處攤曬。

至半干,又收起,皆放回器內(nèi),用手壓實(shí),蓋以衣物,使其葉變?yōu)槲⒓t色。葉已變成紅色后,再起出,于太陽處攤曬,以極干為度,此即為紅毛茶也。”

——胡秉樞《茶務(wù)僉載》

曬紅,

自誕生以來的使命,

就是為尋求一種平衡的表達(dá)方式,

它與滇紅并駕齊驅(qū),

相輔相成,

或以灑脫的實(shí)力,

或以溫柔的幽香,

2021,

終于等到它出場(chǎng),

鳳寧號(hào)冰島古樹曬紅!

北回歸線以北20多公里處,

坐落著冰島古寨,

這里居民稀少,

卻留存著當(dāng)?shù)叵让穹N植的數(shù)百年的古茶樹,

特殊的地理環(huán)境,

孕育出了著名的產(chǎn)茶圣地。

古老的茶樹在冰島地界,

飲山呼云氣,

吞日月精華。

獨(dú)特的小氣候,

使這里的茶擁有迷人的冰糖香甜。

相較于傳統(tǒng)紅茶,這種日曬干燥后的曬紅茶,保留了茶葉中大量的活性物質(zhì),且大部分的茶多酚被氧化成茶黃素和茶紅素。這是獨(dú)屬于滇南陽光的饋贈(zèng),突破了傳統(tǒng)紅茶36個(gè)月保質(zhì)期的限制,使得曬紅能夠長期存放,會(huì)隨著時(shí)間越陳越香。?而茶黃素被譽(yù)為茶葉中的“軟黃金”曬紅茶溫潤的口感與茶性幾乎適合所有人的體質(zhì),冬日降溫時(shí)分的良伴,也是季節(jié)更迭最好的護(hù)駕使者。

比起傳統(tǒng)紅茶的干燥方式,日光曬紅的工藝,更能將冰島茶特有的冰糖香甜激發(fā)出來,將其自身香氣和滋味展現(xiàn)在茶湯之中。茶湯綻放在舌尖,感受幽深綿長的“冰糖韻”,甜度足以讓味蕾驚艷。

?

干茶餅形周正,

條索緊實(shí),

金毫特顯;

茶湯花香高揚(yáng),

蜜糖韻特顯;

滋味甜潤細(xì)膩,

生津持久;

葉底紅褐光鮮,

富韌性;

讓遠(yuǎn)方的陽光,

成為治愈內(nèi)心的風(fēng)景,

新年開門”紅“

點(diǎn)亮一年的好心情,

2021首發(fā)上新,

溫暖如期而至!

冰島古樹曬紅,

邀您品鑒。

原標(biāo)題:冰島古樹曬紅,2021初登場(chǎng)!

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