“將從樹上摘取之生葉，先置于太陽下攤晾，待柔嫩而后收起，以手搓揉成索。揉成條索后，置于器內(nèi)，其上覆蓋如烏龍之法，待其葉盡變成微紅色后，再起出，放置太陽處攤曬。
至半干，又收起，皆放回器內(nèi)，用手壓實(shí)，蓋以衣物，使其葉變?yōu)槲⒓t色。葉已變成紅色后，再起出，于太陽處攤曬，以極干為度，此即為紅毛茶也。”
——胡秉樞《茶務(wù)僉載》
曬紅，
自誕生以來的使命，
就是為尋求一種平衡的表達(dá)方式，
它與滇紅并駕齊驅(qū)，
相輔相成，
或以灑脫的實(shí)力，
或以溫柔的幽香，
2021，
終于等到它出場(chǎng)，
鳳寧號(hào)冰島古樹曬紅！
北回歸線以北20多公里處，
坐落著冰島古寨，
這里居民稀少，
卻留存著當(dāng)?shù)叵让穹N植的數(shù)百年的古茶樹，
特殊的地理環(huán)境，
孕育出了著名的產(chǎn)茶圣地。
古老的茶樹在冰島地界，
飲山呼云氣，
吞日月精華。
獨(dú)特的小氣候，
使這里的茶擁有迷人的冰糖香甜。
比起傳統(tǒng)紅茶的干燥方式，日光曬紅的工藝，更能將冰島茶特有的冰糖香甜激發(fā)出來，將其自身香氣和滋味展現(xiàn)在茶湯之中。茶湯綻放在舌尖，感受幽深綿長的“冰糖韻”，甜度足以讓味蕾驚艷。
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干茶餅形周正，
條索緊實(shí)，
金毫特顯；
茶湯花香高揚(yáng)，
蜜糖韻特顯；
滋味甜潤細(xì)膩，
生津持久；
葉底紅褐光鮮，
富韌性；
讓遠(yuǎn)方的陽光，
成為治愈內(nèi)心的風(fēng)景，
新年開門”紅“
點(diǎn)亮一年的好心情，
2021首發(fā)上新，
溫暖如期而至！
冰島古樹曬紅，
邀您品鑒。
原標(biāo)題：冰島古樹曬紅，2021初登場(chǎng)！
